CRÉATION D'UNE TRUFFIÈRE

Choisir un terrain calcaire, argilo-calcaire ou crayeux. Pour plus de sécurité il est recommandé de faire procéder à une analyse de sol physique et chimique (rapport C/N et calcaire actif). Il faut retenir que les exigences concernant Tuber uncinatum ne sont pas les mêmes que celles de Tuber melanosporum (Truffe noire).

photo de G. Chevalier
plants truffiers de chêne pubescent, noisetier et pin noir d'Autriche.

 

Quelques conseils importants pour débuter :

L'objectif est d'obtenir une fermeture du milieu dans les 8-10 ans car Tuber uncinatum préfère plus l'ombre et la fraîcheur que Tuber melanosporum.

Plantation :

Espace entre les lignes : 4 mètres.

Densité entre 850 et 1000 arbres à l'hectare.

Mélanger les espèces :Chêne sessile, charme, noisetier, pin, tilleul.

Protéger les jeunes plants contre les gibiers (Lièvres, chevreuil).
         - Soit protéger les plants individuellement.
         - Soit clôturer la parcelle.

Les premières années arroser pour éviter tout stress hydrique.

Le président du syndicat ou de l'association de votre région pourra vous conseiller sur la préparation du terrain avant plantation, la densité de plantation ainsi que sur la conduite pratique de la plantation.

>> ANNUAIRE des associations et syndicats.